Većina termos je zapečaćena kako bi izvršila izolaciju, jer je struktura samog čaja, u slučaju hermetičke fermentacije, nakon fermentacije čaja proizvela neke štetne za tijelo tvari. Čaj je bogat proteinima, mastima, šećerom, vitaminima i mineralima i drugim hranjivim tvarima, prirodno je zdravstveno piće, koje sadrži polifenole čaja, kofein, tanine, pigmente čaja, i ima različite farmakološke efekte.
Čaj je dugo vremena uronjen u visokotemperaturnu vodu, kao što je topla vatra, polifenoli čaja, tanini i druge supstance će biti veliki broj luženja, tako da je boja čaja gusta, gorka adstringentna.
Vitamin C i druge hranjive tvari u temperaturi vode više od 80 ℃ bit će uništene, produženo potapanje visoke temperature će učiniti njegov gubitak previše, čime se smanjuje zdravlje funkcije čaja. U isto vrijeme, zbog visoke temperature vode je održavana, čaj aromatsko ulje će uskoro biti veliki broj hlapljivih, taninske kiseline, teofilin Veliki broj izlučivanja, tako da ne samo da smanjuje nutritivnu vrijednost čaja, smanjujući ukusom čaja, ali i povećanjem štetnih supstanci.
Ako pijete ovaj čaj dugo vremena, to će ugroziti vaše zdravlje, dovodeći do raznih bolesti u probavnom, kardiovaskularnom, neurološkom i hematopoetskom sistemu.
